Schoko-Ingwer Trüffel

Nur für echte Naschkatzen!

Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen ❤️ Mit diesen Pralinen könnt ihr heute am Valentinstag jemand ganz Besonderen beschenken.

Dunkle Schokolade und fruchtig, süß-scharfer Ingwer. Unglaublich verführerisch!

Ps: Warum heißt das eigentlich Trüffel, obwohl kein einziges Schwammerl im Rezept vorkommt? Trüffel Pralinen sind kugelig geformte Leckereien aus Ganache. Sie sehen den echten Trüffeln ein wenig ähnlich und sind mindestens genau so lecker und wertvoll.

Ach ja: keine Angst vor der hohen Kunst der Ganache-Zubereitung. Schokolade und Obers müssen die richtige Temperatur haben, sonst flockt es aus und es wird keine homogene Masse. Aber wenn man sich an das oben beschriebene Rezept hält, kann nichts schief gehen. In Österreich wird Ganache übrigens auch Pariser Creme (allerdings mit anderem Mischungsverhältnis) genannt.

Ps: Falls euch das ganze romantische Getue am Valentinstag zu viel wird, dann haben wir auch die perfekte Nascherei für euch. Ganz spezielle Jelly Beans….

Ein Kommentar zu “Schoko-Ingwer Trüffel

  1. Habe alle Schoko-Ingwer(derSSK)-Trüffeln hintereinander am Gaumen schmelzen lassen – zum Niederknien lecker! Vielleicht lassen sich solche Trüffeln gegen (vorerst mal) zwei unserer sechs Katzen eintauschen…

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