Veggie Wildragout

Tofu heute mal ganz wild, mit Rotkraut, Preiselbeeren und Serviettenknödel.

Tofu entlockt vielen Menschen nur ein mitleidiges Lächeln. Zugegeben: eine Geschmacksexplosion ist roher Tofu nicht. Aber richtig zubereitet kann er wirklich ausgezeichnet schmecken. Geräuchert, mariniert (zum Beispiel in Sojasauce mit verschiedenen Gewürzen) und dann kross in Öl gebraten. Unglaublich würzig, außen knusprig, innen cremig. Mjam!

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