Karibische Schoko-Torte mit Mango

Kennt ihr das beste Eis der Welt? Klar, jeder hat seinen Lieblingseisladen. Wir auch. Bei uns ist das der Eissalon in Steyr mit dem Namen Buburuza. Das Eis schmeckt fantastisch, besonders aber die Kombination Schokobanane und Mango. Fruchtig und schokoladig – ein Traum. Dieses Eis hat uns zu unserer heutigen Torte inspiriert. Mango, Banane und„Karibische Schoko-Torte mit Mango“ weiterlesen

Schokoladiger Naked Cake mit Erdbeeren

Nackte Torte? Ja, solche Naked Cakes liegen im Trend und das zu recht! Wir lieben diese nackten Kuchen. Sie entstanden aus der Tatsache, dass kunstvolle Hochzeitstorten und Motivtorten zu Taufe und Firmung meist wunderschön anzusehen waren, aber nicht wirklich gut schmeckten. Viel zu süß und mit klebrigen Fondant überzogen. Es geht aber auch ohne Überzug„Schokoladiger Naked Cake mit Erdbeeren“ weiterlesen

Schokolade-Fondue und Trüffel-Kugeln

Unser Traumberuf? Na klar, Chocolatier! Das ist ein Konditor, der auf Schokolade spezialisiert ist. Unsere Beziehung zu Schokolade schwankt zwischen brennender Leidenschaft, zarter Versuchung und hoffnungsloser Abhängigkeit. Falls ihr Schokolade auch so gerne mögt: Probiert unsere Schokolade-Trüffel oder unser Schokolade-Fondue. Die Pralinen, die wegen ihres Aussehens und exklusiven Geschmacks auch Trüffel genannt werden, könnt ihr„Schokolade-Fondue und Trüffel-Kugeln“ weiterlesen

Orangen-Makronen, Schokoladen-Bäumchen und Husarenkrapferl

Ja, der erste Advent ist da und damit auch die ersten Weihnachtskekse! Jetzt ist definitiv nicht der richtige Zeitpunkt für eine Diät! Orangen-Makronen, Schokoladen-Bäumchen und Husarenkrapferl gibt es heute! Makronen sind Kekse, deren Grundbestandteil eine Masse aus Zucker, Eiklar und zerkleinerten Nüssen, zum Beispiel Mandeln, ist. Ihr könnt aber auch Haselnüsse, Walnüsse, Kokosflocken oder Ähnliches„Orangen-Makronen, Schokoladen-Bäumchen und Husarenkrapferl“ weiterlesen

Schoko-Ingwer Trüffel

Nur für echte Naschkatzen! Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen ❤️ Mit diesen Pralinen könnt ihr heute am Valentinstag jemand ganz Besonderen beschenken. Dunkle Schokolade und fruchtig, süß-scharfer Ingwer. Unglaublich verführerisch! Ps: Warum heißt das eigentlich Trüffel, obwohl kein einziges Schwammerl im Rezept vorkommt? Trüffel Pralinen sind kugelig geformte Leckereien aus Ganache. Sie sehen„Schoko-Ingwer Trüffel“ weiterlesen