Tartufi

Tartufi mit Schokolade sind ein unglaublich köstlicher Genuss und ihr werdet sie lieben, wenn ihr Schokolade genau so gerne habt wie wir.

„Tartufi“ ist das italienische Wort für Trüffel, und in Bezug auf Schokolade bezieht es sich auf eine Art von Praline oder Trüffel, die aus Schokolade hergestellt wird. Diese Schokoladentrüffel haben eine reichhaltige und cremige Konsistenz und sind oft mit Kakao, Nüssen oder anderen Aromen verfeinert. Und nein, es sind keine echten Trüffel enthalten, sie heißen nur so, da sie wie kleine schwarze Trüffel aussehen.

Tartufi mit Schokolade sind oft in eleganten Schachteln oder Geschenkverpackungen erhältlich und eignen sich hervorragend als Geschenk für besondere Anlässe wie Geburtstage oder Jubiläen. Sie sind auch eine beliebte Wahl als Hochzeitsgeschenk. Allerdings sind sie sehr teuer und deshalb stellen wir sie einfach selbst her. Es ist zwar nicht ganz unaufwändig, aber es lohnt sich!

Neben klassischen Schokoladentrüffeln gibt es viele Varianten und Aromen von Tartufi mit Schokolade. Einige beliebte Variationen umfassen Tartufi mit weißer Schokolade, dunkler Schokolade, Milchschokolade oder einer Mischung aus verschiedenen Schokoladensorten. Darüber hinaus können Tartufi mit verschiedenen Aromen wie Kaffee, Likör, Nüssen, Gewürzen oder Fruchtstücken verfeinert werden, um eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen zu erzeugen.

Unser Tipp:

  • Variante 1: Orangenlikör und Orangenschalen
  • Variante 2: Kaffee und Pistazien

Sie sind cremig und schmelzen förmlich auf der Zunge. Ein echter Genuss!

Wenn ihr die Haltbarkeit von Schokoladentrüffeln verlängern möchtet, könnt ihr sie im Kühlschrank aufbewahren. Legen Sie sie dazu in einen luftdichten Behälter und stellt sie in den Kühlschrank. Dadurch können sie bis zu einem Monat lang haltbar sein. Vor dem Servieren solltet ihr sie jedoch einige Zeit bei Raumtemperatur aufwärmen lassen, damit sie ihr volles Aroma entfalten können.

Tartufi

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Ein perfektes Geschenk für Schokoladeliebhaber!

Zutaten

  • 300g dunkle Schokolade
  • 100ml Obers
  • 80g Butter
  • 2 EL Zucker
  • Kakaopulver
  • — Variante Orange —
  • 1 EL geriebene Orangenschalen
  • 1 EL Orangenlikör
  • — Variante Kaffee —
  • 1 EL löslicher Kaffee (Pulver)
  • 100g gehackte Pistazien (geröstet und leicht gesalzen)

Anweisungen

  1. Schokolade hacken und mit dem Obers im Wasserbad schmelzen.
  2. Zucket und klein geschnittene Butter dazugeben und rühren bis sich alles aufgelöst hat.
  3. Zutaten für Variante 1 oder 2 dazugeben.
  4. Eine kleine Form 10×15 mit Öl einstreichen und mit Frischhaltefolie auskleiden.
  5. Masse eingießen und einige Stunden kalt stellen. Dann auf ein Brett stürzen und in Würfel schneiden.
  6. Die Pistazien-Kaffee-Würfel gleich in Pralinenförmchen geben, die Orangen-Trüffel vorher zu Kugeln formen und in Kakao wälzen. In hübsche Schachteln legen und verschenken oder selber essen.

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