Paprika Feta Focaccia

Focaccia ist ein beliebtes italienisches Fladenbrot, das ähnlich wie Pizzateig ist, aber normalerweise dicker und weicher. Es wird oft mit Olivenöl, Salz und manchmal Kräutern wie Rosmarin gewürzt. Wir verwenden heute Thymian.

Focaccia kann pur genossen oder mit verschiedenen Zutaten wie Oliven, Tomaten, Zwiebeln oder Käse belegt werden. Es ist ein vielseitiges Brot, das als Vorspeise, Beilage oder sogar als Sandwichbrot serviert werden kann. Bei unserer Variante verwenden wir Paprika und Feta.

Beim Zubereiten von Focaccia gibt es ein paar wichtige Punkte zu beachten:

1. Teigzubereitung: Der Teig sollte gut geknetet werden, um eine gleichmäßige Textur zu erhalten. Achtet darauf, dass der Teig nicht zu klebrig ist und genug Zeit zum Aufgehen hat.
2. Aufgehen lassen: Lasst den Teig ausreichend Zeit zum Aufgehen, damit er schön luftig wird. Aber auch ohne Ruhezeit kann der Teig verwendet werden. Das Focaccia ist dann etwas fester und nicht so fluffig. Aber auch köstlich!
3. Würzen: Würzt die Focaccia großzügig mit Meersalz und anderen Gewürzen wie Rosmarin, Thymian, Oregano oder Knoblauch.

Wozu passt zu Focaccia?

1. Olivenöl und Balsamico-Dip: Eine Mischung aus hochwertigem Olivenöl und Balsamico-Essig ist perfekt zum Dippen von frischer Focaccia.
2. Antipasti: Serviert Focaccia mit einer Auswahl an italienischen Antipasti wie eingelegten Oliven, getrockneten Tomaten und gegrilltem Gemüse.
3. Aufstriche: Probiert verschiedene Aufstriche wie Pesto, Hummus oder Artischockencreme als köstliche Ergänzung zu eurer Focaccia.
4. Wein: Genießt eure Focaccia mit einem Glas italienischem Wein wie Chianti, Pinot Grigio oder Prosecco für ein wunderbares kulinarisches Erlebnis.