Das Rezept kommt aus der Vollwertküche. Wir haben es ein wenig adaptiert, damit es auch blitzschnell geht. Nur ein Becher, eine Reibe und eine Schüssel sind notwendig. Schon könnt ihr loslegen.
Einfacher Apfelkuchen mit Dinkelmehl
Ein unkomplizierter Vollwertklassiker für jeden Tag
Apfelkuchen ist ein ewiger Liebling – und dieser hier hat sich seinen Stammplatz in der Familienküche redlich verdient. Er ist blitzschnell zusammengerührt, kommt ohne Butter aus und besteht aus vollwertigen, natürlichen Zutaten. Dinkelmehl, Rohrzucker und frische Äpfel machen ihn saftig und gesund.
Und das Beste: ihr braucht weder Küchenmaschine noch besonderen Aufwand. Ein Becher, eine Rührschüssel und ein bisschen Liebe – mehr ist nicht nötig.
Einfacher Apfelkuchen mit Dinkelmehl
Dieser Rührkuchen mit Apfelstücken kommt ohne Butter aus, ist im Nu zusammengerührt und schmeckt wunderbar saftig – perfekt für spontanen Besuch oder einen gemütlichen Nachmittag mit Tee.
Zutaten
- 2 Becher Vollkorn Dinkelmehl
- 1 Becher brauner Rohrzucker
- 3 Eier
- 3 EL Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
- 1 Becher Obers
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 Prise Zimt
- Saft und Abrieb einer Zitrone
- 3 Äpfel (geschält und gerieben)
Anweisungen
- Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
- Alle Zutaten, bis auf die Äpfel, in eine Rührschüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Äpfel schälen, entkernen und grob reiben. Unter den Teig heben.
- Eine Kuchenform (z. B. Kastenform oder kleine Springform) einfetten und den Teig einfüllen.
- Etwa 40 Minuten backen.
- Auskühlen lassen, nach Belieben mit Staubzucker bestreuen oder mit einem Klecks Schlagobers servieren.
Gorgeous Beans 