Der Schoko-Becherkuchen ist der Inbegriff von unkompliziertem Kuchenglück. Kein Abwiegen, keine Küchenwaage. Alles wird mit einem Becher gemessen – und genau das macht ihn so sympathisch.
Ein Becher Joghurt oder Sauerrahm dient als Maß für alle Zutaten – ein simples System, das seit Jahrzehnten funktioniert.
Variationen gibt es unendlich viele:
- mit Nüssen oder Schokostücken,
- mit Orange oder Zimt,
- vegan mit Pflanzendrink und Apfelmus oder
- festlich mit Glasur und Streuseln
Wir haben hier einen dichten, saftigen Schokoteig, perfekt für detailreiche Silikonformen. Zerbricht nicht und wir bekommt klare Konturen für unsere Burg.
Formstabiler Becherkuchen für Silikonformen
Dichter, saftiger Schokoteig, perfekt für detailreiche Silikonformen. Zerbricht nicht und bekommt klare Konturen.
Zutaten
- 3 Eier
- 1 Becher Zucker
- 1 Becher Rahm (statt Öl, für Stabilität)
- 1 Becher Mehl
- ½ Becher Backkakao
- 1 Becher gemahlene Nüsse
- 1 Pkg Vanillezucker
- 1 Pkg Backpulver
- ½ Becher Stärke (Maizena) – macht den Teig elastisch und stabil
- optional: 100 g Schoko-Tröpfchen
Anweisungen
- Silikonform gut fetten (Butter oder Backtrennspray) und mit Brösel oder Mehl ausstäuben – wichtig für feine Details.
- Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eier, Zucker und Vanillezucker 2–3 Minuten cremig schlagen.
- Rahm einrühren.
- Mehl, Kakao, Stärke, Backpulver und Nüsse mischen und unterheben.
- Teig in die Form füllen und mit einem Löffel gut in die Ecken drücken (wichtig für Türme/Zinnen).
- 40–45 Minuten bei 170 °C backen.
- Kuchen vollständig (!) auskühlen lassen, dann vorsichtig stürzen.
Gorgeous Beans 