Rum-Kirsch-Kugeln und Orangen-Marzipan-Kugeln

Für alle, die trockene Weihnachtskekse nicht so mögen: unsere saftig-aromatischen Pralinen. Die Kugeln sind schnell gemacht und müssen nicht gebacken werden. Kühl gelagert halten sie 2-3 Wochen.

Rum-Kirsch-Kugeln

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Zutaten

  • 400g dunkle Schokolade
  • 200g Haselnüsse gerieben
  • 200g Zucker
  • 150g Kirschmarmelade
  • 1/16l Rum
  • Kokosflocken zum Wälzen

Anweisungen

  1. Schokolade schmelzen und alle Zutaten zusammen mischen. So viel Rum dazugeben bis eine dicke Paste entsteht.
  2. Kurz kalt stellen und dann kleine Kugeln formen. In Kokosflocken wälzen und in Konfekt-Förmchen setzen.

Orangen-Marzipan-Kugeln

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Ein hübsches Geschenk zu Weihnachten.

Zutaten

  • 200g weiße Schokolade od Kuvertüre
  • 200g Mandeln fein gerieben
  • 200g Zucker
  • 100g Keksbrösel z.B. Spekulatius
  • 2 EL Orangenmarmelade
  • 2 Tropfen Bittermandelaroma
  • 2-3 EL Orangenlikör Cointreau
  • Kristallzucker zum Wälzen

Anweisungen

  1. Schokolade schmelzen und alle Zutaten zusammen mischen. So viel Likör dazugeben bis eine dicke Paste entsteht.
  2. Kurz kalt stellen und dann kleine Kugeln formen. In Zucker wälzen und in Konfekt-Förmchen setzen.

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