Ein perfektes Dessert zum Valentinstag. Einfach, leicht und echt herzig. Der Himbeer-Cheesecake mit Keksen (am besten sind Kokosbusserl) ist herrlich einfach zuzubereiten und auch perfekt für Back-Anfänger. Jeder Bissen schmeckt absolut himmlisch, cremig und köstlich.
Tipp: die Torte lässt sich auch wunderbar einfrieren und als Eistorte servieren. 10-15 Minuten vor dem Servieren aus dem Tiefkühlfach nehmen.
No-Bake Himbeer-Herz-Torte
Einfache und süße Himbeer-Torte mit Topfen und Keksboden. Perfekt zum Valentinstag.
Zutaten
- 200g Kekse (z.B. Schokokekse, Kokosbusserl, Waffeln, …)
- 100g Schokolade
- 100g Butter
- 250ml Obers
- 250ml Quimic Vanille (oder Mascarpone)
- 250ml Topfen
- 3-4 EL Zucker
- 150g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
- Obers zum Verzieren
Anweisungen
- Kekse fein zerbröseln, Schokolade fein hacken.
- Butter erhitzen und über die Keks-Schokomischung leeren. Gut vermischen.
- Springformboden mit Backpapier auslegen. Teigmasse darauf verteilen und festdrücken. Auskühlen lassen.
- Obers schlagen, Quimic und Topfen dazumischen und nach Belieben Zucker dazugen. Himbeeren daruntermixen. Auf die Keksmasse streichen und die Torte einige Stunden kühl stellen.
Gorgeous Beans 