Kennt ihr schon die gesunde Alternative zu zuckersüßen Torten und Keksen? Der Nuss-Zwieback ist ein wunderbares Gebäck zum Tee. Nur leicht süß, aber mit vielen köstlichen Nüssen und fruchtigem Orangengeschmack.
In manchen Regionen nennt man das Gebäck auch süßes Nussbrot und wird gerne bei langen Wanderungen eingepackt.
Tipp: Man kann mit verschiedenen Nüssen das Rezept variieren. Mit Walnüssen schmeckt der Zwieback komplett anders als mit Erdnüssen. Wir haben einen Mix aus Walnüssen, Haselnüssen und Cashewnüssen verwendet.
Tipp: Auch mit Gewürze könnt ihr experimentieren: Zimt, Vanille oder Tonkabohnen passen hervorragend.
Orangen-Nuss-Zwieback
Selbst gemachter Zwieback mit Walnüssen und kandierten Orangen.
Zutaten
- 250g Vollkornmehl
- 100g Zucker
- 3 Eier
- 400g Nüsse
- 100g kandierte Orangenschalen
Anweisungen
- Eier und Zucker schaumig schlagen und Mehl, gehackte Orangenschalen und ganze Nüsse unterheben.
- Mit nassen Händen zwei Stollen formen.
- Bei 170 Grad 30 Minuten backen. Noch warm in sehr dünne Scheiben schneiden. Auskühlen lassen und in einer Keksdose verschlossen aufbewahren.
Gorgeous Beans 