Autor-Archive:Sylvia, Stephanie und Lukas

Paprika Feta Focaccia

Focaccia ist ein beliebtes italienisches Fladenbrot, das ähnlich wie Pizzateig ist, aber normalerweise dicker und weicher. Es wird oft mit Olivenöl, Salz und manchmal Kräutern wie Rosmarin gewürzt. Wir verwenden heute Thymian. Focaccia kann pur genossen oder mit verschiedenen Zutaten wie Oliven, Tomaten, Zwiebeln oder Käse belegt werden. Es ist ein vielseitiges Brot, das als„Paprika Feta Focaccia“ weiterlesen

Mediterrane Bohnensuppe

Diese mediterrane Suppe haben wir aus sonnengereiften Tomaten aus der Dose bester Qualität, weißen Bohnen und unseren beiden Lieblingsgewürzen Thymian und Rosmarin gekocht. Dazu gibt es knusprige Brotwürfel und cremig weichen Mozzarella. Perfekt zum Wohlfühlen an kalten Abenden. Unsere Bohnen stammen aus Österreich aus der Region Neusiedlersee. Besonders gut eignen sich diese weißen Bohnen für„Mediterrane Bohnensuppe“ weiterlesen

Helles Weizen-Sauerteig-Brot

Das Brot ist der Klassiker der hellen Sauerteig-Brote. Es ist einfach Herzustellen, ohne viel Knetaufwand. Nur ein paar mal Dehnen und Falten (siehe Tipps). Es ist ein köstliches Brot, das aus Weizenmehl und Sauerteig hergestellt wird. Im Gegensatz zu herkömmlichem Hefebrot wird Sauerteigbrot mit Hilfe eines Sauerteigansatzes hergestellt, was dem Brot einen charakteristischen Geschmack verleiht.„Helles Weizen-Sauerteig-Brot“ weiterlesen

Einfache Malakoff-Torte

Die Kombination aus süßen Biskotten, luftiger Creme und dem Aroma von Vanille und Rum macht die Torte zu einem unwiderstehlichen Dessert. Eine einfache Torte ohne Backen! Die Malakoff-Torte ist in Frankreich und anderen französischsprachigen Ländern sehr beliebt und wird oft zu besonderen Anlässen wie Feiertagen, Geburtstagen oder Hochzeiten serviert. Sie ist auch in vielen französischen„Einfache Malakoff-Torte“ weiterlesen

Auberginen Feta Quiche

Diese Quiche mit Blätterteig, Feta und Auberginen ist ein wunderbares Gericht für ein Mittagessen, einen Brunch oder ein leichtes Abendessen. Die Kombination aus saftigen Auberginen, salzigem Feta-Käse und cremiger Ei-Sahne-Mischung auf knusprigem Blätterteig ist einfach köstlich! Ihr könnt auch gerne weitere Zutaten hinzufügen, wie zum Beispiel Tomaten, Zwiebeln oder Spinat, um die Quiche nach eurem„Auberginen Feta Quiche“ weiterlesen

Tartufi

Tartufi mit Schokolade sind ein unglaublich köstlicher Genuss und ihr werdet sie lieben, wenn ihr Schokolade genau so gerne habt wie wir. „Tartufi“ ist das italienische Wort für Trüffel, und in Bezug auf Schokolade bezieht es sich auf eine Art von Praline oder Trüffel, die aus Schokolade hergestellt wird. Diese Schokoladentrüffel haben eine reichhaltige und„Tartufi“ weiterlesen

Roasted Brussels Sprouts – Kohlsprossen aus dem Ofen

Geröstete Kohlsprossen mit Parmesan: Das Supermodel unter den Beilagen! Liebe Freunde der vegetarischen Küche, heute widmen wir uns einem Gemüse, das oft zu Unrecht in der Ecke der Unbeliebtheit schmort: den Kohlsprossen. Ja, die kleinen grünen Dinger, die Kinder weltweit unter dem Tisch an den Hund verfüttern würden, wenn sie könnten. Kohlsprossen: Von Zero to„Roasted Brussels Sprouts – Kohlsprossen aus dem Ofen“ weiterlesen

Pastinaken-Suppe mit Kürbiskernöl und glasierten Äpfeln

Pastinaken können wie Karotten vielfältig verwendet werden, als Auflauf oder Püree. Pastinakensuppe ist dabei der Klassiker. Vor allem in der kalten Jahreszeit haben sie bei uns Hochsaison. Geschmacklich lässt sich die Wurzel als süßlich bis nussig beschreiben. Sie wachsen in Österreich und haben von September bis März Saison. Besonders eignet sich das unkomplizierte Gericht wenn Gäste kommen.„Pastinaken-Suppe mit Kürbiskernöl und glasierten Äpfeln“ weiterlesen