Kategorie-Archive: Einfach und schnell

Vollwert Apfelkuchen – einfach und blitzschnell

Das Rezept kommt aus der Vollwertküche. Wir haben es ein wenig adaptiert, damit es auch blitzschnell geht. Nur ein Becher, eine Reibe und eine Schüssel sind notwendig. Schon könnt ihr loslegen. Einfacher Apfelkuchen mit Dinkelmehl Ein unkomplizierter Vollwertklassiker für jeden Tag  Apfelkuchen ist ein ewiger Liebling – und dieser hier hat sich seinen Stammplatz in„Vollwert Apfelkuchen – einfach und blitzschnell“ weiterlesen

Spinatlasagne mit Pilzen

Lasagne gehört zu unseren Lieblingsgerichten. Wir haben viele verschiedene Varianten in unserem Rezeptbuch. Natürlich immer vegetarisch. Diesmal stellen wir euch unsere Lasagne mit Spinat und Pilzen vor. Lasagne kennt man meist als klassisches Fleischgericht mit Bolognese und Béchamelsauce – aber diese Spinatlasagne zeigt, dass es auch anders geht: bunt, vegetarisch und unglaublich cremig. Der würzige Spinat„Spinatlasagne mit Pilzen“ weiterlesen

Spicy Erdnuss Ramen Suppe

Spicy Erdnuss Ramen Suppe – cremig, aromatisch, wärmend. Ramen stammen ursprünglich aus Japan, wurden jedoch über Jahrzehnte von vielen anderen Küchen beeinflusst – vor allem der südostasiatischen. Die Idee, Ramen mit Kokosmilch und Erdnuss zu verfeinern, ist typisch für die moderne Streetfood-Szene.

Flammkuchen mit Ziegenkäse, Tomaten und Rosmarin

Flammkuchen ist die knusprig-leichte Cousine der Pizza aus dem Elsass: ultradünner Teig, traditionell im Holzofen „abgeflammt“ und ursprünglich nur mit Crème fraîche, Zwiebel und Speck belegt. Unsere Variante mit Ziegenkäse, Tomaten und Rosmarin bleibt beim Prinzip „knusprig Boden, cremiger Belag, wenige gute Zutaten“ – nur frischer. Warum passt das so gut? Tomaten bringen Säure und„Flammkuchen mit Ziegenkäse, Tomaten und Rosmarin“ weiterlesen

Cremiges, scharfes Linsen-Dahl mit Spinat

Wärmendes Linsen-Spinat-Dahl – indische Aromen für zu Hause Dieses klassische Gericht aus der indischen Küche vereint einfache Zutaten mit einer komplexen Gewürzwelt – und das ganz ohne komplizierte Zubereitung. Dahl (auch Dal oder Dhal geschrieben) bedeutet wörtlich übersetzt „Hülse“ oder „Linsen“ und ist fester Bestandteil der südasiatischen Küche. Es gibt unzählige Varianten – mit oder„Cremiges, scharfes Linsen-Dahl mit Spinat“ weiterlesen

Menemen – Türkisches Rührei mit Tomaten und Feta

Ah, Menemen – das herzhafte, würzige Frühstück aus der Türkei! Dieses Gericht bringt nicht nur die Sonne Anatoliens auf den Teller, sondern ist auch in unter 30 Minuten gekocht. Ein herzhaftes Frühstück: Eier in einer Tomaten-Paprika-Sauce mit einem Hauch Schärfe und cremigem Feta. Perfekt mit frischem Brot zum Dippen! Tipp: nehmt edelsüßes Paprikapulver, denn geräuchertes„Menemen – Türkisches Rührei mit Tomaten und Feta“ weiterlesen

Salzburger Nockerl

Salzburger Nockerl sind mehr als nur ein Dessert – sie sind ein Stück österreichische Kulturgeschichte. Diese süße Verführung stammt aus Salzburg und ist seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der dortigen Mehlspeisküche. Die Besonderheit? Ihr fluffiger Schaumteig, der die Form von goldgelben Hügeln annimmt – eine kulinarische Hommage an die Salzburger Berge: Mönchsberg, Kapuzinerberg und Gaisberg.„Salzburger Nockerl“ weiterlesen