Apfel-Streusel-Kuchen

Die Kombination ApfelZimtStreusel gehört zu unseren absoluten Favoriten. Stephi meint, sie würde den Kuchen am liebsten heiraten. Na wenn das keine Liebeserklärung ist.

Apfelkuchen ist ein Klassiker in der österreichischen Mehlspeisenküche. An apple a day keeps the doctor away… gilt auf alle Fälle für unseren leckeren Kuchen. Dank dem Rührteig ist der Apfelkuchen auch sehr saftig.

Tipp: spart nicht an den Äpfel, je mehr desto besser. Und nehmt, wenn möglich, eine säuerliche Sorte.

Wenn die Äpfel langsam in unserem Garten reif werden, dann ist der Herbst nicht mehr weit. Aber heute ist noch ein herrlicher Sommertag und wir genießen unseren Apfel-Streusel-Kuchen mit der ganzen Familie unter dem Sonnenschirm am Teich.

Wir lieben Streusel und können von den kleinen Knusper- Kügelchen nicht genug bekommen!

Tipp: Wir finden, mit einer Prise Salz schmecken die Streusel erst so richtig spannend! Also rein damit.

Tipp: Statt dem Zimt, zu den Streusel 100g geriebenen Marzipan und einige Tropfen Amaretto dazugeben und mit verkneten. Schmeckt auch herrlich!

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