Als Vorspeise haben wir uns heute für einen thailändischen Klassiker entschieden: Tod Man Khao Pod. Die Frühlingszwiebeln und das Currypulver geben den würzigen Mini-Plätzchen das typische Thai-Aroma.
Das Gericht ist in Thailand sehr beliebt und man bekommt es überall als Street Food. Natürlich gibt es in Thailand herrliche Restaurants, aber wirklich berühmt unter Feinschmeckern ist das Thai Street Food. An tausenden Ständen wird in Bangkok Street Food verkauft. Da ist es kein Wunder, dass Bangkok zu den beliebtesten Reisezielen für Liebhaber guten Essens gehört. Unsere letzten Thailand-Reisen sind leider schon eine Weile her, aber wenn ihr mehr über die Thai-Küche wissen wollt, dann schaut doch mal bei den Travel Foodies vorbei!
Falls ihr auf der Suche nach weiteren thailändischen Rezepten seid, dann probiert doch unsere thailändischen Auberginen, Thai-Curry-Reis-Bowl, oder unsere Pad Thai Nudeln.
Tipp: Dazu passt asiatischer Chinakohl Salat. Für das Dressing jeweils ein Löffel voll Sojasauce, Öl Reisessig und Zitronensaft verrühren. Dazu kommen jeweils ein Teelöffel Honig, Sesamöl, eine gehackte Chili, geriebener Ingwer und eine Knoblauchzehe.
Scharfe thailändische Mais-Küchlein
Zutaten
- 300 g Mais (aus der Dose, gut abgetropft)
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Chilischote
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Currypulver oder 1 TL rote Thai-Currypaste
- 2 Eier
- 4 EL Maismehl
- Salz
- Öl zum Ausbacken
Anweisungen
1) Die Eier verquirlen und mit Currypaste oder Currypulver sowie Sojasauce vermengen. Maismehl unterrühren. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden (inklusive Grün), Chili fein hacken und beides unterheben. Die Maiskörner hinzufügen und bei Bedarf leicht salzen.2) Reichlich Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Jeweils einen Esslöffel Teig in die Pfanne geben und die Küchlein bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.
3) Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß mit süß-scharfer Chilisauce oder einem frischen Chinakohlsalat servieren.
Gorgeous Beans 