Kategorie-Archive: GB Kochbuch Band1

Zucchini-Suppe mit Feta und Zitronen-Thymian-Croutons

Zucchinicremesuppe geht schnell und schmeckt fantastisch! Ein leichtes Mittagessen, das nicht schwer im Magen liegt. In unserem Rezept für Zucchini-Cremesuppe setzen wir als Topping auf knusprige Schwarzbrot-Croutons mit Thymian und Zitrone. Das peppt die Zucchinisuppe so richtig auf! Löffelweise Glück: Die Magie der Zucchini Cremesuppe mit Crunch Unsere Zucchini-Suppe mit Feta und Croutons: Dieses Rezept„Zucchini-Suppe mit Feta und Zitronen-Thymian-Croutons“ weiterlesen

Ofenkartoffel

Liebe Kartoffelliebhaber! Heute widmen wir uns einem echten Klassiker, der in keiner Küche fehlen sollte: der Ofenkartoffel. Dieses einfache, aber leckere Gericht lässt sich vielseitig zubereiten und passt zu vielen Anlässen, zum Beispiel bei einer Frühlingsparty serviert mit viel frischem Gemüse und knackigen Salat. Mit unterschiedlichen Dopings, von Brokkoli und Mais bis zu Käsesauce oder„Ofenkartoffel“ weiterlesen

Cremige Avocado-Spaghetti

Die Avocado hat sich von einer exotischen Frucht zu einem festen Bestandteil in den hippen Küchen der Welt gemausert. Und jetzt erobert sie auch die Pasta-Welt. Vergesst die klassische Carbonara, heute stehen „Cremige Avocado-Spaghetti“ auf dem Speiseplan! Das grüne Wunder Avocado – auch bekannt als die Butter der Natur, der grüne Superheld unter den Früchten.„Cremige Avocado-Spaghetti“ weiterlesen

Pikante Wildkräuter-Tascherl

Wie toll ist das denn, wenn man sich einfach in der Wiese, im Wald und am Wegesrand bedienen kann: überall wachsen die herrlichsten Wildkräuter. Brennnessel, Bärlauch, Sternmiere, Gänseblümchen, Gundelrebe, Taubnessel, Spitzwegerich, Giersch, Schafgarbe und viele mehr. Greift einfach zu! Der Natur auf der Spur Überall sprießen jetzt die Wildkräuter aus dem Boden. Wir hoffen ,„Pikante Wildkräuter-Tascherl“ weiterlesen

Mediterrane Bohnensuppe

Diese mediterrane Suppe haben wir aus sonnengereiften Tomaten aus der Dose bester Qualität, weißen Bohnen und unseren beiden Lieblingsgewürzen Thymian und Rosmarin gekocht. Dazu gibt es knusprige Brotwürfel und cremig weichen Mozzarella. Perfekt zum Wohlfühlen an kalten Abenden. Unsere Bohnen stammen aus Österreich aus der Region Neusiedlersee. Besonders gut eignen sich diese weißen Bohnen für„Mediterrane Bohnensuppe“ weiterlesen

Roasted Brussels Sprouts – Kohlsprossen aus dem Ofen

Geröstete Kohlsprossen mit Parmesan: Das Supermodel unter den Beilagen! Liebe Freunde der vegetarischen Küche, heute widmen wir uns einem Gemüse, das oft zu Unrecht in der Ecke der Unbeliebtheit schmort: den Kohlsprossen. Ja, die kleinen grünen Dinger, die Kinder weltweit unter dem Tisch an den Hund verfüttern würden, wenn sie könnten. Kohlsprossen: Von Zero to„Roasted Brussels Sprouts – Kohlsprossen aus dem Ofen“ weiterlesen

Pastinaken-Suppe mit Kürbiskernöl und glasierten Äpfeln

Pastinaken können wie Karotten vielfältig verwendet werden, als Auflauf oder Püree. Pastinakensuppe ist dabei der Klassiker. Vor allem in der kalten Jahreszeit haben sie bei uns Hochsaison. Geschmacklich lässt sich die Wurzel als süßlich bis nussig beschreiben. Sie wachsen in Österreich und haben von September bis März Saison. Besonders eignet sich das unkomplizierte Gericht wenn Gäste kommen.„Pastinaken-Suppe mit Kürbiskernöl und glasierten Äpfeln“ weiterlesen