Autor-Archive:Sylvia, Stephanie und Lukas

Auberginen Feta Quiche

Diese Quiche mit Blätterteig, Feta und Auberginen ist ein wunderbares Gericht für ein Mittagessen, einen Brunch oder ein leichtes Abendessen. Die Kombination aus saftigen Auberginen, salzigem Feta-Käse und cremiger Ei-Sahne-Mischung auf knusprigem Blätterteig ist einfach köstlich! Ihr könnt auch gerne weitere Zutaten hinzufügen, wie zum Beispiel Tomaten, Zwiebeln oder Spinat, um die Quiche nach eurem„Auberginen Feta Quiche“ weiterlesen

Tartufi

Tartufi mit Schokolade sind ein unglaublich köstlicher Genuss und ihr werdet sie lieben, wenn ihr Schokolade genau so gerne habt wie wir. „Tartufi“ ist das italienische Wort für Trüffel, und in Bezug auf Schokolade bezieht es sich auf eine Art von Praline oder Trüffel, die aus Schokolade hergestellt wird. Diese Schokoladentrüffel haben eine reichhaltige und„Tartufi“ weiterlesen

Roasted Brussels Sprouts – Kohlsprossen aus dem Ofen

Geröstete Kohlsprossen mit Parmesan: Das Supermodel unter den Beilagen! Liebe Freunde der vegetarischen Küche, heute widmen wir uns einem Gemüse, das oft zu Unrecht in der Ecke der Unbeliebtheit schmort: den Kohlsprossen. Ja, die kleinen grünen Dinger, die Kinder weltweit unter dem Tisch an den Hund verfüttern würden, wenn sie könnten. Kohlsprossen: Von Zero to„Roasted Brussels Sprouts – Kohlsprossen aus dem Ofen“ weiterlesen

Pastinaken-Suppe mit Kürbiskernöl und glasierten Äpfeln

Pastinaken können wie Karotten vielfältig verwendet werden, als Auflauf oder Püree. Pastinakensuppe ist dabei der Klassiker. Vor allem in der kalten Jahreszeit haben sie bei uns Hochsaison. Geschmacklich lässt sich die Wurzel als süßlich bis nussig beschreiben. Sie wachsen in Österreich und haben von September bis März Saison. Besonders eignet sich das unkomplizierte Gericht wenn Gäste kommen.„Pastinaken-Suppe mit Kürbiskernöl und glasierten Äpfeln“ weiterlesen

Eierlikör Oster-Gugelhupf

Ein Eierlikör Gugelhupf ist ein köstlicher Kuchen, der mit Eierlikör aromatisiert ist. Dieser Kuchen ist besonders beliebt in Deutschland und Österreich und wird gerne zu besonderen Anlässen, wie zum Beispiel Ostern, oder als Dessert nach dem Sonntagsessen serviert. Der Eierlikör verleiht dem Kuchen eine angenehm cremige Konsistenz und einen subtilen Geschmack nach Eiern und Alkohol.„Eierlikör Oster-Gugelhupf“ weiterlesen

Mojo Rojo

Mojo Rojo, was auf Spanisch „rote Soße“ bedeutet, ist mehr als nur eine Würzsoße – es ist eine kulturelle Ikone, die auf keiner kanarischen Tafel fehlen darf. Dieser würzige, tiefrote Dip ist bekannt für seinen kräftigen Geschmack, der durch eine harmonische Mischung aus Knoblauch, roten Paprika, Chilis und einer Vielzahl von Gewürzen erzeugt wird.

Süße Osterhasen – Hefegebäck mit Mandelguss

Sehr einfach und unkompliziert, aber dennoch mal etwas anderes: traditionelles Germ-/Hefegebäck, wie der altbewährte Osterstriezel oder die Osterpinzen gibt es jedes Jahr, doch dieses Mal machen wir Osterhasen mit süßem Mandeln-Guss und fruchtigen Orangenstückchen im Teig. Tipp: Der Teig ist sehr schwer und braucht lange zum Aufgehen. Am besten zuerst über Nacht gehen lassen und„Süße Osterhasen – Hefegebäck mit Mandelguss“ weiterlesen