Sylvia, Stephanie und Lukas

Marzipan Nuss Kipferl

Diese Marzipan-Walnuss-Kipferl sind die perfekte kleine Leckerei für die Vorweihnachtszeit. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du diese nussig-süßen Köstlichkeiten!

Cantuccini – italienisches Mandelgebäck

Klassische toskanische Cantuccini: doppelt gebacken, voll mit Mandeln und perfekt zum Tunken in Kaffee, Tee oder Dessertwein. Der Teig ist eher fest, dadurch werden die Cantuccini richtig knusprig und bleiben lange haltbar.

Weihnachtlicher Marzipan-Hefekranz

Was wäre die Weihnachtszeit ohne den Duft von frisch gebackenem Hefeteig und süßem Marzipan? Unser weihnachtlicher Marzipan-Hefekranz bringt genau diesen Zauber in eure Küche.

Flammkuchen mit Ziegenkäse, Honig und Feigen

Flammkuchen: ein hauchdünner Teig, traditionell im Holzofen „abgeflammt“, der nur wenige, sehr gute Zutaten braucht. In der Variante mit Ziegenkäse, Honig und Feigen treffen drei perfekt zusammenpassende Zutaten aufeinander: die frische, leicht säuerliche Cremigkeit des Ziegenkäses, die fruchtige Süße reifer Feigen und die Süße des Honigs. Knusper-Tricks: Blech/Stein auf 200-250°C stark vorheizen. Belag nur sparsam„Flammkuchen mit Ziegenkäse, Honig und Feigen“ weiterlesen

Cremige Tomatennudeln mit Pilzen für kalte Tage

Schnell, einfach, unkompliziert, wärmend und sooo lecker! Die Sauce entsteht aus einer Basis aus Tomatenmark, etwas Obers und den intensiv aromatischen getrockneten Tomaten, die der Sauce Tiefe und eine leicht süßlich-herzhafte Note geben. Frisch gebratene Pilze wie braune Champignons oder Austernseitlinge bringen Würze hinein und ersetzen bei uns Vegetariern den Speck. Die Cocktailtomaten sorgen für„Cremige Tomatennudeln mit Pilzen für kalte Tage“ weiterlesen

Einfaches Apfelschlangerl aus Blätterteig

Apfelschlangerl ist die schnelle, österreichische Schwester vom Strudel: Blätterteig, mittig eine Apfelfülle, die Seitenstreifen abwechselnd darübergelegt – ein kleiner Zopf, der im Ofen knusprig aufblättert.

Paneer Butter Masala

Butter Masala – warum dieses Gericht perfekt für Gäste und das Weihnachtsmenü ist: Butter Paneer (auch Paneer Butter Masala oder Paneer Makhani) ist eines der beliebtesten vegetarischen Gerichte der nordindischen Küche. Cremig, mild und elegant – genau deshalb eignet es sich hervorragend für Gäste und festliche Anlässe wie ein Weihnachtsmenü. Im Gegensatz zu scharfen oder„Paneer Butter Masala“ weiterlesen

Afrikanische Samosas mit Erdnuss Sauce

Knusprige kleine Teigtaschen, gefüllt mit Spinat, Feta und typischen afrikanischen Gewürzen – das sind unsere afrikanischen Samosas!

Karamell Cheesecake

Wir backen gerne den Cheesecake mit Karamell für Gäste, denn diese Torte liebt einfach jeder!

Afrikanisches Stew

Ein Topf voller Aromen: heute möchten wir euch unser afrikanisches Stew vorstellen. Wir finden, es ist ein Essen, das wärmt, sättigt und erdet. Im Sommer 2025 haben wir Zentralafrika besucht und wir waren begeistert von der Küche Sambias. Jeden Tag gab es herrlich bunte Salate mit Brokkoli, roten Rüben, Kraut, Karotten und vielen anderen Gemüsesorten.„Afrikanisches Stew“ weiterlesen