Kategorie-Archive: Einfach und schnell

Cremiges, scharfes Linsen-Dahl mit Spinat

Wärmendes Linsen-Spinat-Dahl – indische Aromen für zu Hause Dieses klassische Gericht aus der indischen Küche vereint einfache Zutaten mit einer komplexen Gewürzwelt – und das ganz ohne komplizierte Zubereitung. Dahl (auch Dal oder Dhal geschrieben) bedeutet wörtlich übersetzt „Hülse“ oder „Linsen“ und ist fester Bestandteil der südasiatischen Küche. Es gibt unzählige Varianten – mit oder„Cremiges, scharfes Linsen-Dahl mit Spinat“ weiterlesen

Menemen – Türkisches Rührei mit Tomaten und Feta

Ah, Menemen – das herzhafte, würzige Frühstück aus der Türkei! Dieses Gericht bringt nicht nur die Sonne Anatoliens auf den Teller, sondern ist auch in unter 30 Minuten gekocht. Ein herzhaftes Frühstück: Eier in einer Tomaten-Paprika-Sauce mit einem Hauch Schärfe und cremigem Feta. Perfekt mit frischem Brot zum Dippen! Tipp: nehmt edelsüßes Paprikapulver, denn geräuchertes„Menemen – Türkisches Rührei mit Tomaten und Feta“ weiterlesen

Gebratene Butter-Champions

Champignons sind sehr gesund, da sie kalorienarm sind und viele wichtige Vitamine (D, B-Vitamine) sowie Mineralstoffe (Kalium, Eisen, Selen) liefern und die Verdauung durch Ballaststoffe unterstützen, solange sie mit wenig Fett zubereitet und richtig gelagert werden. Unsere Butter-Champignons sind zwar jetzt nicht gerade kalorienarm, aber unglaublich delikat! In der Küche lohnt es sich zu wissen,„Gebratene Butter-Champions“ weiterlesen

Knoblauchcremesuppe mit drei verschiedenen Einlagen

Diese Suppe ist ein Klassiker der österreichischen Küche. Die Zubereitung ist relativ einfach und das Ergebnis ist eine wohltuende, herrlich cremige Suppe. Mit den verschiedenen Einlagen ist die Suppe auch auch jedes Mal etwas Besonders. Einlage Nr 1: Knusprige Parmesan-Knoblauch-Taler Herzhaft, festlich und super einfach. Zubereitung: 1–2 EL frisch geriebenen Parmesan in kleinen Häufchen auf ein„Knoblauchcremesuppe mit drei verschiedenen Einlagen“ weiterlesen

Salzburger Nockerl

Salzburger Nockerl sind mehr als nur ein Dessert – sie sind ein Stück österreichische Kulturgeschichte. Diese süße Verführung stammt aus Salzburg und ist seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der dortigen Mehlspeisküche. Die Besonderheit? Ihr fluffiger Schaumteig, der die Form von goldgelben Hügeln annimmt – eine kulinarische Hommage an die Salzburger Berge: Mönchsberg, Kapuzinerberg und Gaisberg.„Salzburger Nockerl“ weiterlesen

Würzige Gnocchi mit Gemüse & Habanero Sauce

Ungewöhnlich, aber unfassbar lecker! Wir wollten diesmal keine klassische italienische Sauce zu den Gnocchi, sondern haben uns etwas komplett Neues einfallen lassen. Und wir finden, das Ergebnis ist einfach sensationell! Die Sojasauce bringt die herzhafte Umami-Note, Honig sorgt für eine leichte karamellige Süße, die perfekt mit der Schärfe der Habanero harmoniert, und der Dill gibt„Würzige Gnocchi mit Gemüse & Habanero Sauce“ weiterlesen