Eine gute Kürbiscremesuppe ist mehr als nur pürierter Kürbis. Entscheidend ist die Balance der Aromen und Texturen. Der Hokkaido bringt eine natürliche, milde Süße und eine samtige Konsistenz mit. Durch das Anrösten in Butter entstehen feine Röstaromen, die Tiefe geben und verhindern, dass die Suppe flach oder zu süß wirkt.
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Marzipan Nuss Kipferl
Diese Marzipan-Walnuss-Kipferl sind die perfekte kleine Leckerei für die Vorweihnachtszeit. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du diese nussig-süßen Köstlichkeiten!
Einfaches Apfelschlangerl aus Blätterteig
Apfelschlangerl ist die schnelle, österreichische Schwester vom Strudel: Blätterteig, mittig eine Apfelfülle, die Seitenstreifen abwechselnd darübergelegt – ein kleiner Zopf, der im Ofen knusprig aufblättert.
Rustikales Landbrot mit Sauerteig
Dieses rustikale Landbrot kombiniert verschiedene Mehlsorten und Sauerteig für einen herrlich aromatischen Geschmack. Perfekt für jeden Anlass, egal ob zum Frühstück oder als Beilage zum Abendessen.
Zwetschkenkuchen vom Blech
Dieser saftige Zwetschkenkuchen vom Blech ist perfekt für den Spätsommer und Herbst. Die frischen Zwetschken verleihen dem Kuchen eine köstlich fruchtige Note, während der Teig durch die flüssige Butter und einen Hauch von Vanille und Zimt besonders zart und aromatisch wird.
Sonnenblumen Vollkorn-Weckerl
Gesunde Vollkorn Brötchen selber machen.
Vollwert Apfelkuchen – einfach und blitzschnell
Das Rezept kommt aus der Vollwertküche. Wir haben es ein wenig adaptiert, damit es auch blitzschnell geht. Nur ein Becher, eine Reibe und eine Schüssel sind notwendig. Schon könnt ihr loslegen. Einfacher Apfelkuchen mit Dinkelmehl Ein unkomplizierter Vollwertklassiker für jeden Tag Apfelkuchen ist ein ewiger Liebling – und dieser hier hat sich seinen Stammplatz in„Vollwert Apfelkuchen – einfach und blitzschnell“ weiterlesen
Semmelschmarrn
Der Semmelschmarrn ist eine Art süßer Brotauflauf.
Salzburger Nockerl
Salzburger Nockerl sind mehr als nur ein Dessert – sie sind ein Stück österreichische Kulturgeschichte. Diese süße Verführung stammt aus Salzburg und ist seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der dortigen Mehlspeisküche. Die Besonderheit? Ihr fluffiger Schaumteig, der die Form von goldgelben Hügeln annimmt – eine kulinarische Hommage an die Salzburger Berge: Mönchsberg, Kapuzinerberg und Gaisberg.„Salzburger Nockerl“ weiterlesen
Zwetschkenknödel
Zwetschkenknödel sind ein klassisches Gericht der österreichischen Küche (darum auch die Schreibung mit k statt Zwetschgenknödel). Die wunderbaren Zwetschken haben wir heute von unserer Tante Erika bekommen. Mit ihren 83 Jahren ist sie eine echte Powerfrau und ihr Garten ist eine Sensation. Überall grünt und blüht es, ihr riesiges Gemüsebeet ist immer perfekt gepflegt, sie„Zwetschkenknödel“ weiterlesen
Gorgeous Beans 