Unsere Highlights

Tadaaa – Unsere absoluten Lieblingsrezepte. Hier auf Gorgeous Beans und exklusiv für euch!

Wer wir sind? Drei Bohnenfreunde…

Warum gerade diese Auswahl?

  • Weil wir entweder wieder einmal unglaublich coole neue Gewürze entdeckt haben (von Galgant bis zur kambodschanischen Currymischung) und unsere Entdeckungen mit euch teilen wollen.
  • Oder weil wir auf unseren zahlreichen Reisen rund um die Welt fantastische neue vegetarische Speisen ausprobieren durften und diese unbedingt nachkochen wollen (wie zum Beispiel das beste Tikka Masala in einem Food Hawker Center in Singapore).
  • Weil wir großes Interesse haben, wie Lebensmittel produziert werden (zum Beispiel Palmzucker in Kambodscha und damit Khmer-Amok zaubern).
  • Wir interessieren uns dafür, wie Gerichte traditionell zubereitet werden (zum Beispiel bei den Kochkursen in Vietnam, wo wir unter anderem Frühlingsrollen wickeln durften) und kochen gerne asiatische Gerichte wie knusprige Sesam-Tofu-Sticks oder Maki-Rollen .
  • Wir wollen wissen, welche exotischen Zutaten es gibt (zum Beispiel Myoga aus Japan, den wir selber im Garten anbauen bis zum Szechuan Pfeffer, den wir natürlich auch selber von unserem Strauch ernten).
  • Wir lieben aber auch unsere österreichische Küche, backen regelmäßig Sauerteigbrot und kochen Spinatknödel mit Schwammerlsauce.
  • Italienische Küche mag sowieso jeder, wir natürlich auch: da muss es bei uns eine mediterrane Bohnensuppe sein, Mangold Lasagne oder Auberginen-Fenchel-Türmchen.
  • Aber ihr könnt auch auf unserem Blog Infos über Kartoffeln, Kohlsprossen (Geröstete Kohlsprossen aus Kalifornien), Kohlrabi, Spitzkraut, Tomaten, Pastinaken, Pfefferoni und Kräuter finden. Alles natürlich selber angebaut in unserem Garten. Nicht zu vergessen die zahlreichen Wildkräuter in den kunterbunten Magerwiesen rund um unser Haus.

Warum der Name Gorgeous Beans?

Bohnenzauber: Vegetarische Weltreise mit Gorgeous Beans

Wir haben nicht lange überlegt: der erste Name der Stephi einfiel, war Gorgeous Beans – wunderbare Bohnen. Wir finden , dieser Titel fängt die internationale und vegetarische Ausrichtung des Blogs ein und spielt mit unserer Begeisterung für Bohnen. Wir wollen euch, liebe Leser, für kreative Rezepte aus aller Welt begeistern.

Warum findet ihr auch Buchtipps auf unseren Seiten?

Weil wir nicht nur in der Küche kreativ sind, sondern auch Kinderbücher illustrieren. Das macht uns unglaublich viel Spaß und vielleicht habt ihr ja auch Lust, eins davon zu lesen. Zu finden sind die Bücher von Erwin Hauser auf Amazon: Die Franzz-Trilogie und das Buch Geisterwolf und Raupenschuhe mit kunterbunten Abendgeschichten für Jung und Alt.