Autor-Archive:Sylvia, Stephanie und Lukas

Klassische Rhabarbertorte

Jedes Jahr freuen wir uns auf den ersten Rhabarber. Unsere Staude im Garten ist uralt und liefert Unmengen an köstlichen Stangen. Aus der Vielzahl unserer gut erprobten Rhabarberrezepte haben wir uns heute für die klassische Rhabarber-Torte mit Zitronen-Nuss-Haube entschieden. Infos über Rhabarber Aus Rhabarber (Rheum rhabarbarum) kann man Kompott oder Kuchen zaubern, aber auch Marmelade,„Klassische Rhabarbertorte“ weiterlesen

Vegetarische Lasagne

Alle lieben den Klassiker aus der italienischen Küche, der aus abwechselnden Schichten von Pasta, Sauce und Käse besteht. Bei uns natürlich vegetarisch, aber genauso lecker wie das Original! Selbst Fleischtiger sind begeistert von unserem Rezept.

Pikante Wildkräuter-Tascherl

Wie toll ist das denn, wenn man sich einfach in der Wiese, im Wald und am Wegesrand bedienen kann: überall wachsen die herrlichsten Wildkräuter. Brennnessel, Bärlauch, Sternmiere, Gänseblümchen, Gundelrebe, Taubnessel, Spitzwegerich, Giersch, Schafgarbe und viele mehr. Greift einfach zu! Der Natur auf der Spur Überall sprießen jetzt die Wildkräuter aus dem Boden. Wir hoffen ,„Pikante Wildkräuter-Tascherl“ weiterlesen

Paprika Feta Focaccia

Focaccia ist ein beliebtes italienisches Fladenbrot, das ähnlich wie Pizzateig ist, aber normalerweise dicker und weicher. Es wird oft mit Olivenöl, Salz und manchmal Kräutern wie Rosmarin gewürzt. Wir verwenden heute Thymian. Focaccia kann pur genossen oder mit verschiedenen Zutaten wie Oliven, Tomaten, Zwiebeln oder Käse belegt werden. Es ist ein vielseitiges Brot, das als„Paprika Feta Focaccia“ weiterlesen

Mediterrane Bohnensuppe

Diese mediterrane Suppe haben wir aus sonnengereiften Tomaten aus der Dose bester Qualität, weißen Bohnen und unseren beiden Lieblingsgewürzen Thymian und Rosmarin gekocht. Dazu gibt es knusprige Brotwürfel und cremig weichen Mozzarella. Perfekt zum Wohlfühlen an kalten Abenden. Unsere Bohnen stammen aus Österreich aus der Region Neusiedlersee. Besonders gut eignen sich diese weißen Bohnen für„Mediterrane Bohnensuppe“ weiterlesen

Helles Weizen-Sauerteig-Brot

Das Brot ist der Klassiker der hellen Sauerteig-Brote. Es ist einfach Herzustellen, ohne viel Knetaufwand. Nur ein paar mal Dehnen und Falten (siehe Tipps). Es ist ein köstliches Brot, das aus Weizenmehl und Sauerteig hergestellt wird. Im Gegensatz zu herkömmlichem Hefebrot wird Sauerteigbrot mit Hilfe eines Sauerteigansatzes hergestellt, was dem Brot einen charakteristischen Geschmack verleiht.„Helles Weizen-Sauerteig-Brot“ weiterlesen

Einfache Malakoff-Torte

Die Kombination aus süßen Biskotten, luftiger Creme und dem Aroma von Vanille und Rum macht die Torte zu einem unwiderstehlichen Dessert. Eine einfache Torte ohne Backen! Die Malakoff-Torte ist in Frankreich und anderen französischsprachigen Ländern sehr beliebt und wird oft zu besonderen Anlässen wie Feiertagen, Geburtstagen oder Hochzeiten serviert. Sie ist auch in vielen französischen„Einfache Malakoff-Torte“ weiterlesen

Auberginen Feta Quiche

Diese Quiche mit Blätterteig, Feta und Auberginen ist ein wunderbares Gericht für ein Mittagessen, einen Brunch oder ein leichtes Abendessen. Die Kombination aus saftigen Auberginen, salzigem Feta-Käse und cremiger Ei-Sahne-Mischung auf knusprigem Blätterteig ist einfach köstlich! Ihr könnt auch gerne weitere Zutaten hinzufügen, wie zum Beispiel Tomaten, Zwiebeln oder Spinat, um die Quiche nach eurem„Auberginen Feta Quiche“ weiterlesen