Tataaa: wir präsentieren euch heute unsere Rhabarber-Tarte mit Orangen und Nuss Streusel. Der Belag super fruchtig und säuerlich, der Boden himmlisch süß. Wunderbar weiche und cremige Fülle mit gleichzeitig knusprigen Streusel obendrauf. Wenn ihr dachtet, dass Rhabarber nur etwas für Omas altes, staubiges Rezeptbuch ist, dann lasst euch eines Besseren belehren. Unsere Rhabarber-Orangen-Tarte mit Nuss-Streuseln„Fruchtige Rhabarber Orangen Tarte mit Nuss-Streuseln“ weiterlesen
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Klassische Rhabarbertorte
Jedes Jahr freuen wir uns auf den ersten Rhabarber. Unsere Staude im Garten ist uralt und liefert Unmengen an köstlichen Stangen. Aus der Vielzahl unserer gut erprobten Rhabarberrezepte haben wir uns heute für die klassische Rhabarber-Torte mit Zitronen-Nuss-Haube entschieden. Infos über Rhabarber Aus Rhabarber (Rheum rhabarbarum) kann man Kompott oder Kuchen zaubern, aber auch Marmelade,„Klassische Rhabarbertorte“ weiterlesen
Tartufi
Tartufi mit Schokolade sind ein unglaublich köstlicher Genuss und ihr werdet sie lieben, wenn ihr Schokolade genau so gerne habt wie wir. „Tartufi“ ist das italienische Wort für Trüffel, und in Bezug auf Schokolade bezieht es sich auf eine Art von Praline oder Trüffel, die aus Schokolade hergestellt wird. Diese Schokoladentrüffel haben eine reichhaltige und„Tartufi“ weiterlesen
Eierlikör Oster-Gugelhupf
Ein Eierlikör Gugelhupf ist ein köstlicher Kuchen, der mit Eierlikör aromatisiert ist. Dieser Kuchen ist besonders beliebt in Deutschland und Österreich und wird gerne zu besonderen Anlässen, wie zum Beispiel Ostern, oder als Dessert nach dem Sonntagsessen serviert. Der Eierlikör verleiht dem Kuchen eine angenehm cremige Konsistenz und einen subtilen Geschmack nach Eiern und Alkohol.„Eierlikör Oster-Gugelhupf“ weiterlesen
Süße Osterhasen – Hefegebäck mit Mandelguss
Sehr einfach und unkompliziert, aber dennoch mal etwas anderes: traditionelles Germ-/Hefegebäck, wie der altbewährte Osterstriezel oder die Osterpinzen gibt es jedes Jahr, doch dieses Mal machen wir Osterhasen mit süßem Mandeln-Guss und fruchtigen Orangenstückchen im Teig. Tipp: Der Teig ist sehr schwer und braucht lange zum Aufgehen. Am besten zuerst über Nacht gehen lassen und„Süße Osterhasen – Hefegebäck mit Mandelguss“ weiterlesen
Kuhflecken-Kuchen
Ein anderer Name für den Kuhflecken-Kuchen ist Russischer Zupfkuchen. Der Name ist aber irreführend, da der Kuchen in Russland weitgehend unbekannt ist. Erst eine deutsche Lebensmittel-Firma gab ihm angeblich um 1990 diesen Namen rein zu Webezwecken. In den USA wird der Kuchen manchmal auch Black and White Cake genannt. Und eigentlich ist es eine Kombination„Kuhflecken-Kuchen“ weiterlesen
Ricotta-Törtchen mit Beeren, Zitrone und Olivenöl
Fruchtig, süß und sehr saftig durch den Ricotta: unsere italienischen Küchlein. Sie sind unkompliziert und rasch fertig. Ein wunderbares Sommerdessert. In Süd-Italien wird viel mit Olivenöl gekocht. Auch für Kuchen wird oft das Öl der Oliven statt Butter verwendet. Keine Angst, der Geschmack ist nicht dominant, aber doch erkennbar. Für uns Nord-Europäer etwas exotisch, aber„Ricotta-Törtchen mit Beeren, Zitrone und Olivenöl“ weiterlesen
Selbstgemachtes Marzipan Konfekt mit Rosenblütenzucker
Ein hübsches Mitbringsel für eure allerliebsten Freunde: Selbstgemachtes Marzipan Konfekt mit Rosenblütenzucker. Um Marzipan selber herzustellen, braucht ihr eigentlich nur zwei Zutaten: Mandeln und Zucker. Ein Schuss Rosenwasser gehört traditionellerweise auch dazu. Bei Edel-Marzipan aus dem Geschäft muss der Anteil an Mandeln zumindest 48% betragen. Wenn ihr Marzipan selber herstellt, könnt ihr den Anteil an„Selbstgemachtes Marzipan Konfekt mit Rosenblütenzucker“ weiterlesen
Rhabarber-Erdbeer-Galette mit Mascarponecreme
Superschneller Rhabarberkuchen für Gäste! Rhabarber gehört zum Frühling wie Spargel und Erdbeeren. Das Stangengemüse wird traditionell nur bis Johanni (24. Juni) geerntet, da im Sommer der Gehalt an Oxalsäure zu hoch ist und eine große Portion gesundheitsschädlich werden kann. Daher jetzt im Mai mit Rhabarber-Desserts und Kuchen beginnen, denn sie schmecken wunderbar. Sonst ist aber„Rhabarber-Erdbeer-Galette mit Mascarponecreme“ weiterlesen
Beeren Tiramisu
Wir haben heute ein fruchtiges Beeren Tiramisu, ganz ohne Ei für euch. Ein perfektes Dessert an sonnigen Tagen. Es eignen sich Himbeeren und Erdbeeren, ab besten frisch, aber auch tiefgekühltes Obst funktioniert für das Tiramisu (allerdings dann die Biskotten nicht allzu viel tränken, denn die Tiefkühltruhe-Früchte lassen mehr Wasser). Ribisel oder Johannisbeeren und Brombeeren solltet„Beeren Tiramisu“ weiterlesen
Gorgeous Beans 